隨著切片機的使用，降低了企業(yè)的成本，提高了效益，我們在使用切片機時都希望提高工作效率。切片機可根據(jù)切片刀大小種類而異，在磨刀時，需要加稀潤滑油，確保在加油后能夠正常使用，在使用的時候，也要嚴格把關(guān)切片機的質(zhì)量和一些操作的注意事項。
首先，嚴重把關(guān)水源的使用，在進行對軟化水水質(zhì)處理的前提下，首先要認真檢查系統(tǒng)中的水和軟化罐水質(zhì)問題，如果確定合格可以進行注入處理。其次，對于一些新系統(tǒng)來說，不能馬上與切片機進行交替使用，首先需把新的系統(tǒng)在指定的時間段運行，讓它有了一個運行模式后，此時方可以把切片機并入系統(tǒng)中使用。
保持管網(wǎng)的清潔，無論是在工作前還是工作完成后，我們都必須對管網(wǎng)中進行清潔處理，這樣做的目的是為了避免發(fā)生切片機堵塞的現(xiàn)象。在使用肉切片機時，可以根據(jù)物料質(zhì)感、溫度、用戶需求等原因進行調(diào)整切片的厚度。
初設(shè)切片機厚度，刀刃和托板之間的高度即切片厚度，順時針轉(zhuǎn)動厚度調(diào)整手柄，切片減薄，逆時針轉(zhuǎn)動厚度調(diào)整切片機手柄，切片加厚，由薄調(diào)厚時注意消除傳動間隙。
方法是逆時針轉(zhuǎn)動調(diào)整厚度手柄，將厚度多調(diào)整一些，再順時針轉(zhuǎn)動調(diào)整厚度手柄，將厚度調(diào)到需要的厚度；由厚調(diào)薄時可以直接順時針轉(zhuǎn)動切片機調(diào)整手柄調(diào)到需要的厚度即可。
